Zajac
Kotlíkový zajačí guláš
Prísady určené pre marinádu varíme asi 30 minút. Uvarenú marinádu necháme vychladnúť....
Čítaj viacDusený zajac na čerstvých hubách
Dusený zajac na čerstvých hubách. Vhodnou prílohou sú rôzne zeleninové šaláty, ktoré si každý zvolí podľa vlastnej chuti,
Čítaj viacDivina á la Karol Čálik
Chutné mäso pripravené so slaninou. Mäso necháme odležať v marináde a pracujeme s ním ďalší deň.
Čítaj viacCivet - zajac na francúzsky spôsob
Jemné zajačie mäsko po francúzsky sa najlepšie hodí k bielemu chlebu, vareným zemiakom, ryžou alebo zeleninovému šalátu.
Čítaj viacZajačí chrbát na anglický spôsob
Rebrové kosti z očisteného zajačieho chrbta sa z obidvoch strán rovnomerne zarovnajú...
Čítaj viacPečený zajac na slanine
Očistená, umytá, osušená predná a zadná časť zajaca sa upraví nasledovne. Chrbát a...
Čítaj viacZajac na kláštorný spôsob
Očistený, umytý, odblanený chrbát a stehno sa vložia do marinády na 24 hodín. Mäso z...
Čítaj viacZajac na chorvátsky spôsob
Očistené, umyté a osušené predné mäso zajaca sa rozseká na 2-3 kusy s hmotnosťou 237 g na...
Čítaj viacZajac na taliansky spôsob
Očistený, umytý, osušený a odblanený chrbát a stehná zajaca sa nakrájajú na kusy (kus z...
Čítaj viacZajačie stehno s gaštanmi
Očistené, odblanené, umyté a osušené zadné stehná zajaca sa prešpikujú slaninou...
Čítaj viacZajac na slanine
Odblanené mäso umyjeme, opražíme a pretiahneme hranolčekmi údenej slaniny a osolíme....
Čítaj viacZajac na smotane
Upravený zajačí chrbát a stehná pretiahneme hranolčekmi údenej slaniny. Očistenú a na...
Čítaj viacPečený zajac so šípkovou omáčkou
Zajaca prešpikujeme prúžkami údenej slaniny, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a...
Čítaj viacZajac načierno
Zajaca rozporciujeme, umyjeme, osušíme a prudko opečieme v rozohriatom oleji. Osolíme, pridáme...
Čítaj viacZajac na horčici
Zajaca pokrájame na menšie kúsky a osolíme. Potrieme horčicou a obalíme tenkými plátkami...
Čítaj viacZajačie plátky v alobale
Očistený a umytý zajačí chrbát odblaníme a vykostíme. Mäso pokrájame na plátky, ktoré...
Čítaj viacZajac dusený na zelenine
Zajaca očistíme, umyjeme a osolíme. Do rozohriateho rastlinného oleja vložíme pripraveného...
Čítaj viacZajac na paprike
Očistenú a umytú prednú časť zajaca posekáme na menšie kúsky a opražíme v rozohriatom...
Čítaj viacZajac s chrenovou nevarenou omáčkou
Očistenú a umytú zadnú časť zajaca pokrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme mletým...
Čítaj viacZajačia paštéta
Zajaca upečieme a oberieme mäso z kostí. Mäso spolu so slaninkou, petržlenovou vňaťou,...
Čítaj viacZajac na krčmársky spôsob
Očisteného zajaca nakrájame na porcie, ktoré poukladáme do železného kastróla. Podlejeme...
Čítaj viacPečený zajac s cibuľou
Zajaca prešpikujeme prúžkami slaniny, osolíme, okoreníme a prikryjeme veľkým množstvom...
Čítaj viacZajac – cibuľáč
Zajačie stehná prešpikujeme slaninou, potrieme maslom a necháme cez noc, v chladničke,...
Čítaj viac