Americký chocolate cake (Brownies)

2018-03-02

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty
Kuchyňa: Severomerická

Popis

Známy recept z americkej kuchyne na extra čokoládový koláč. Brownies je pochúťka plná čokolády.

Ingrediencie

225 g tmavej čokolády (obsah kakaa najmenej 50%)
140 g masla
210 g cukru
4 ks vajcia
4 lyžica polohrubej múky
4 lyžica kakaového prášku
1.5 lyžička kypriaceho prášku
1 ks vanilkový cukor (alebo 1 lyžičku vanilkového extraktu)
4 lyžica pochúťkovej smotany
1.6 dl smotany na šľahanie
260 g tmavej čokolády (obsah kakaa najmenej 50%).

Postup

Krok 1

Rúru predhrejeme na 180°C. Vo vodnom kúpeli roztopíme, za stáleho miešania, maslo a čokoládu polámanú na kúsky. V miske zmiešajte vajíčka, múku, kakao, práčok do pečiva, vanilkového cukru a smotanu. Za stáleho miešania pridáme roztopené maslo s čokoládou.

Krok 2

Tortovú formu (s priemerom asi 25 cm), vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy. Pečte pri teplote 180°C asi 50 minút. Koláč necháme vychladnúť, vyberieme z formy a prekrojíme na dva pláty.

Krok 3

Tretinu krému natrieme medzi pláty a 2/3 na vrch a po bokoch. Tortu necháme v chladničke stuhnúť. Podáva sa však „zohriata“ na izbovú teplotu, aby krém nebol príliš tuhý.