Krok 1

Rybacie hlavy dáme variť spolu s koreňovou zeleninou, cibuľou a koreninami. Kým sa uvaria, nastrúhame mrkvu a podusíme ju na masle. Zalejeme ju vývarom z uvarených hláv, pridáme mlieč a ikry. Spolu varíme kým nebudú mäkké. Tesne pred dovarením do polievky vlejeme kyslú aj šľahačkovú smotanu, ktoré sme predtým zmiešali. Ako závarku použijeme hrášok z odpaľovaného cesta.