Krok 1

Ovocie umyjeme, väčšie kôstkové ovocie môžeme vykôstkovať, poukladáme do pohárov a zalejeme obyčajnou vodou priamo z vodovodu. Keď sú to slivky, môžeme ich zavárať bez vody, vo vlastnej šťave. Uzatvorené poháre s ovocím sterilizujeme maximálne päť minút. Sterilizáciu zopakujeme ešte raz na druhý deň, po 24 hodinách. Obdobne sterilizujeme uhorky, bez cukru, s použitím nakladača a obyčajnej vody.