Mangalica
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Základné predpisy a informácie , Informácie
Ingrediencie
- Mangalica - druh svíň.
Postup
Krok 1
Mangalica má hustú „srsť“, je odolná voči tuhým zimám. Na potravu nie je náročná. Má vyššiu odolnosť voči chorobám. Mangalicu chovajú v Maďarsku, vo Vojvodine, Chorvátsku, Rumunsku, ale už aj na Slovensku. Má veľmi kvalitné prerastené mäso. Vhodné na výrobu kvalitnej šunky. Veľmi dôležitá je výroba masti, kvôli výrazne zníženému obsahu škodlivého cholesterolu.