Krok 1

Očistené, umyté, vykostené mäso z králika a bravčového bôčika sa zomelie najemno, pridá sa mliekom navlhčená strúhanka, vajcia, nastrúhaná, očistená cibuľa, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, polohrubá múka a táto zmes sa dobre premieša. Nakoniec sa do zmesi zamieša na drobné kocky nakrájaná slanina. Z tejto zmesi sa vytvarujú šišky, vložia do masťou vymasteného pekáča a upečú dozlata. Krátko po zapečení sa zmes mierne podleje horúcou vodou a počas pečenia sa polieva vlastnou šťavou, podľa potreby sa dolieva horúcou vodou. Upečená sekaná sa vyberie z pekáča a vloží do kastróla. Šťava sa vydusí na tuk, zapráši múkou, opraží, zaleje vodou, rozmieša a dobre povarí. Prevarená šťava sa precedí, podľa potreby dochutí soľou. Mleté mäso z králika sa môže využiť na rôzne pokrmy, rezne z mletého mäsa, klopsy, krokety a pod. Vhodné prílohy: rôzne upravené zemiaky, rôzne upravená dusená zelenina, zeleninové šaláty.