Bravčové mäso na víne
2016-05-27- komentárov
- Kategórie: Bravčové mäso , Varené mäso , Z pekáča Jula Viršíka , 1996
Ingrediencie
- 400 g bravčového pliecka alebo stehna
- 40 g masti
- trochu soľ
- trochu mleté čierne korenie
- trochu mletú červenú papriku
- 2 dl dezertného červeného vína
- 20 g hladkej múky
- trochu mäsový vývar
- 1 lyžica kečupu.
Postup
Krok 1
Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, pokrájame na hrubšie rezance a opražíme v rozohriatej masti do zlatista. Osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou, podlejeme vínom a udusíme do mäkka. Keď je mäso mäkké, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme mäsovým vývarom a povaríme. Nakoniec dochutíme kečupom. Podávame s cestovinou alebo knedľou.