Bravčové mäso na víne

2016-05-27

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Varené mäso , Z pekáča Jula Viršíka , 1996

Ingrediencie

400 g bravčového pliecka alebo stehna
40 g masti
trochu soľ
trochu mleté čierne korenie
trochu mletú červenú papriku
2 dl dezertného červeného vína
20 g hladkej múky
trochu mäsový vývar
1 lyžica kečupu.

Postup

Krok 1

Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, pokrájame na hrubšie rezance a opražíme v rozohriatej masti do zlatista. Osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou, podlejeme vínom a udusíme do mäkka. Keď je mäso mäkké, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme mäsovým vývarom a povaríme. Nakoniec dochutíme kečupom. Podávame s cestovinou alebo knedľou.