Krok 1

Z múky, vajcia a vody vymiesime tuhé cesto, ktoré na tenko rozvaľkáme, obschnuté pokrájame na malé štvorčeky a uvaríme v slanej vode. Potom ich vyberieme, prepláchneme studenou vodou a necháme dobre odkvapkať. Tuk alebo bravčovú masť vymiešame so žĺtkami, pridáme posekané alebo pomleté varené údené mäso, smotanu, odkvapkané fliačky a tuhý sneh. Podľa chuti osolíme. Takto pripravené fliačky upečieme v ohňovzdornej mise alebo v kastróli do bledohneda. Podávame s chrenovou alebo s horčicovou omáčkou.