Krok 1

Z oleja, prelisovaného cesnaku, z jednej nadrobno pokrájanej cibule, korenia karí a mletej škorice a octu pripravíme marinádu, do ktorej naložíme mäso asi na 12 hodín. Po odležaní mäso osmažíme na oleji a udusíme vo vlastnej šťave do mäkka. Šťavu zahustíme škrobovou múčkou a krátko povaríme. Pohánku niekoľkokrát prepláchneme horúcou vodou, osolíme, pridáme lyžicu oleje a dáme variť. Ryžu prepláchneme, osolíme, pridáme prekrojenú cibuľu, nové korenie, celé čierne korenie a lyžicu oleja a dáme variť. Mäkkú ryžu a pohánku zľahka zmiešame.