Cacimpero

2016-03-14

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Cudzokrajná kuchyňa , Talianska kuchyňa

Popis

Cacimpero je labužnícky predkrm, ktorý si zamilujú labužníci talianskej kuchyne. Podávame s bielym chlebom a suchým vínom.

Ingrediencie

400 g ementálu alebo čedaru
6 lyžica masla
4 žĺtky
2,5 dl mlieka
4 ks hríby alebo šampiňóny
2 lyžica masla

Postup

Krok 1

Syr pokrájame na kocky, vložíme na dve hodiny do mlieka. Maslo dáme rozohriať, položíme naň syr a 2 lyžice mlieka, v ktorom bol syr namočený. Poriadne premiešame, nenecháme zovrieť.

Krok 2

Keď je syr roztavený, odstavíme z ohňa, pridáme žĺtky a za neustáleho miešania dáme znova na mierny oheň. Nalejeme do nahriatej porcelánovej nádoby a navrch poukladáme pokrájané na masle podusené huby.