Krok 1

Vajcia miešame s kryštálovým cukrom a škrobovou múčkou, pokým nezískame hladkú zmes. Tu potom rozriedime mliekom a dáme variť na mierny plameň. Za stáleho miešania varíme tak dlho, až vznikne hustý krém. V druhej miske rozmiešame Ricottu s 2 lyžicami práškového cukru a 70 g pomletých mandlí. Do tejto zmesi vmiešame pripravený vajcový krém, nalejeme do pohárov a dáme aspoň na 1/2 hodiny vychladnúť do chladničky. Pred podávaním ozdobíme mandľami a pistáciami. Podľa chuti môžeme do pohára pridať aj ovocie (broskyne, jahody......).