Mamaliga zapečená so šunkou

1970-01-01

komentárov
Kategórie: Studená kuchyňa, údeniny , Údeniny

Ingrediencie

200 g hladkej kukuričnej múky, vodu, soľ, olej, 300 g šunky, 150 g postrúhaného syra, 40 g masla. Na omáčku: 400 g ošúpaných rajčín, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžicu olivového oleja, provensálske korenie.

Postup

Krok 1

Do vriacej, osolenej vody vmiešame kukuričnú múku a na miernom ohni kašu varíme asi 15 až 20 minút do zhustnutia. Do vymasteného pekáčika dáme kašu, šunku pokrájanú na kocky, strúhaný syr, opäť kašu a ak máme dostatok surovín, vrstvy zopakujeme. K pokrájaným rajčinám pridáme prelisovaný cesnak, olej a provensálske korenie. Zmes krátko podusíme. Omáčkou polejeme mamaligu, posypeme syrom a zapečieme v rúre.