Krok 1

Umyté a očistené šampiňóny, uhorky (bez semien) a cibuľu pokrájame na plátky a popražíme na panvici s rozohriatým olejom. Podlejeme vodou, osolíme a dusíme do mäkka tak, aby si jednotlivé kúsky zachovali pôvodný tvar. Prebratú ryžu zalejeme vodou, osolíme a udusíme (asi 20 minút). Rajčiaky namočíme do horúcej vody a stiahneme z nich šupu. Vŕšky rajčiakov narežeme do kríža, osolíme a okoreníme čiernym korením, tymianom, potrieme olejom a 5 minút grilujeme. Pred ukončením grilovania posypeme postrúhaným syrom. Pečeň pokrájanú na plátky okoreníme, obalíme v múke a v horúcom oleji opražíme z každej strany 3 - 4 minúty, hotové osolíme. Rezy pečene uložíme na ryžu, obložíme plátkami udusenej zeleniny a ozdobíme mesiačikmi pomaranča alebo citróna a rajčiakmi.