Krok 1

Plátky pečene odblaníme a osušíme. Obalíme ich v hladkej múke (prebytočnú múku strasieme) a necháme oschnúť. Cibuľu nakrájame na kolieska, jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Jablká opečieme na časti masla z oboch strán a odložíme. Na tom istom masle opečieme cibuľu a odložíme spolu s jablkami do tepla. Na zvyšnom masle (na osobitnej panvici) opečieme pečeň z oboch strán. Pečeň poukladáme na predhriatú misu, posolíme a okoreníme, obložíme jablkami a cibuľou. Podávame so zemiakovým pyré alebo so šalátmi.