Bravčová pečeň na cibuli
2015-12-10- komentárov
- Kategórie: Bravčové mäso , Vnútornosti
Ingrediencie
- 1 kg bravčovej pečene
- 3 lyžica lyžice masti
- 2 ks cibule
- trochu soľ
- trochu mleté čierne korenie
- 1/2 lyžička drvenej rasce
- 1 vetvička tymianu
- 3 dl mäsového vývaru
- 1 dl brandy
- 2 lyžica masla
Postup
Krok 1
Odblanenú pečeň pokrájame na rezance. Na masti osmažíme do zlatista nadrobno pokrájanú cibuľu s drvenou rascou. Pridáme pečeň a za stáleho miešania rezance pečene osmažíme zo všetkých strán. Pridáme mleté čierne korenie, tymianové lístky a brandy. Premiešame, podlejeme mäsovým vývarom – pečeň by mala byť asi do polovice v tekutine. Privedieme d varu a potom na miernom ohni varíme asi 10 minút. Dochutíme soľou, prípadne korením a odstavíme z ohňa. Vmiešame maslo. Podávame s ryžou.