Krok 1

Kuraciu pečeň pokrájame na malé kúsky, pridáme na malé kocky pokrájané biele pečivo, hladkú múku, vajce, strúhanku, postrúhaný syr, majorán, mleté čierne korenie a soľ. Premiešame. Ak je to potrebnú zahustíme strúhankou. Cibuľu pokrájame nadrobno, pridáme kyslú smotanu, lyžičku hladkej múky, soľ a premiešame. Na panvicu nalejeme olej a zahrejeme ho. Z pečeňovej zmesi, mokrými rukami, tvarujeme guľky, ktoré následne obalíme v cibuľovom ceste. Mierne sploštíme, ukladáme do horúceho oleja a vypražíme z oboch strán. Vyberiem na papierové obrúsky (odsajeme olej) a podávame.