Krok 1

Maslo zmiešame s 30 g práškového cukru, vanilkovým a škoricovým cukrom, štipkou soli a vyšľaháme do peny. Za stáleho miešania postupne pridávame žĺtky. Bielky vyšľaháme s 90 g práškového cukru na tuhý sneh. Sneh zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Mak zmiešame s múkou a primiešame do cesta. Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného pekáča. Povrch zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Po upečení necháme vychladnúť v pekáči. Krém: Vodu zmiešame s citrónovou šťavou a namočíme do nej želatínu. Po napučaní ju rozpustíme vo vodnom kúpeli. Kyslú smotanu, vanilkový cukor a práškový cukor dobre premiešame. Do smotany pridáme ušľahanú smotanu, rozmiagané (rozmixované) jahody a rozpustenú, takmer vychladnutú želatínu. Smotanovú plnku navrstvíme na upečené, vychladnuté cesto v pekáči. Zákusok pomyselne rozdelíme na štvorce. Na každý štvorec položíme kúsok ovocia a zalejeme tortovým želé, pripraveným podľa návodu na vrecúšku. Necháme stuhnúť v chladničke. Zákusok pokrájame. Podávame vychladený.