Celozrnný domáci chlieb

2016-03-16

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Iné

Popis

Tekvica, slnečnica, rasca, ľan či sezam - nutrične bohatý domáci chlieb, ktorý si Vás svojou cereálnou chuťou získa na prvý hlt.

Ingrediencie

4,5 dl vody
1 lyžica octu
2 lyžička morskej soli
1 lyžička cukru alebo medu
300 g hladkej múky (T650 chlebová)
250 g BIO celozrnnej špaldovej múky (možno nahradiť grahamovou múkou)
1,5 lyžička sušených kvasníc
2,5 dl ovsených vločiek
2 lyžička sezamu
2 lyžička ľanových semiačok
1 lyžička rasce
2 lyžica slnečnicových semiačok
1 lyžica tekvicových semiačok

Postup

Krok 1

Všetky suroviny spolu dobre vymiešame na hustejšie cesto a necháme v teple nakysnúť. Po nakysnutí cesto znova premiesime, vložíme do hranatej obdĺžnikovej formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C približne 45 minút.

Krok 2

Po upečení necháme vychladnúť na drevenej alebo kovovej mriežke. Ak máme piecku na pečenie chleba, vkladáme všetky ingrediencie v hore uvedenom poradí do piecky, pečieme na programe BASIC ako prostredný (resp. menší) bochník.