Krok 1

Kuracie prsia prekrojíme tak, aby vznikli väčšie pláty, ktoré zľahka naklepeme. Na každý plát rozotrieme prelisovaný cesnak, položíme kúsok mrkvy, bielu časť jarnej cibuľky, mäso zvinieme a spevníme špáradlami (konce nemusia byť uzatvorené). Rolky opražíme na oleji zo všetkých strán. Podlejeme zeleninovým vývarom a prikryté krátko povaríme. Kyslú smotanu rozmiešame s malým množstvom hladkej múky a pridáme ju do variaceho sa zeleninového vývaru. Pridáme aj šľahačkovú smotanu, privedieme do varu a krátko povaríme. Po odstavení pridáme najemno postrúhané vajcia, na mesiačiky pokrájané reďkvičky a pokrájanú vňať z cibuliek. Do omáčky pridáme aj šťavu, v ktorej sme dusili rolky. Rolky podávame v omáčke, prekrojené na polovice. Tanier dozdobíme pokrájanými reďkvičkami a vňaťou z cibuliek.