Krok 1

Cibuľu pokrájame nadrobno, slaninu na kocky, klobásu na kolieska, ošúpané a jadrovníkov zbavené jablká na osminky. Očistené a pokrájané zemiaky dáme variť spolu s pokrájaným zelerom. Cibuľu dáme na horúci tuk, premiešame a pridáme slaninu.. Krátko osmažíme, pridáme cukor a za stáleho miešanie ho necháme rozpustiť (mierne skaramelizovať). Podlejeme vínom a premiešame. Kapustu, ako je príliš kyslá prepláchneme, môžeme pokrájať na drobnejšie a pridáme ku slanine. Pridáme jablká, bobkový list, borievky, soľ a korenie podľa chuti, prípadne aj zeleninovú koreniacu zmes. Kapustu dusíme asi 10 minút. Zemiaky so zelerom scedíme a rozmixujeme, spolu s mliekom, maslom a jedným vajcom. Udusenú kapustu navrstvíme do pekáča. Navrch kapusty poukladáme kolieska klobásy a nakoniec zemiakovú kašu. Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov Celzia a pečieme asi 20 minút. Ako prílohu podávame chlieb.