Papriková polievka

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Polievky , Zeleninové

Ingrediencie

5 veľkých žltých paprík, 1 lyžica cukru, 1 až 2 strúčiky cesnaku, 100 g taveného syra s cesnakom a bylinkami, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, zeleninovú koreniacu zmes, 25 g masla, 2 lyžice citrónovej šťavy, petržlenovú vňať, rozmarín, tymián, 2 dl smotany.

Postup

Krok 1

Cibuľu a papriku nadrobno pokrájame a osmažíme na masle. Pridáme cukor, necháme trochu skaramelizovať, podlejeme citrónovou šťavou. Pridáme pretlačený cesnak, bylinky a 3,5 dl vody. Varíme asi 5 minút, prilejeme smotanu a na miernom ohni varíme ešte 10 minút. Dobre rozmixujeme a precedíme cez sito. Ešte chvíľu povaríme, pridáme syr a miešame, aby sa rozpustil. Ozdobíme bylinkami. Podávame teplú, alebo studenú so slanými krekrami. Erika z Bratislavy v Okey Rádiu, 9. 10. 2005