Zasnežené cestoviny
-0001-11-30- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Cestoviny, pizza , Iné
Ingrediencie
- 300 g cestovín, 300 g mletého mäsa, 300 g tvrdého syra, 200 g zeleniny (napríklad mrazená – karotka s hráškom), 2 až 3 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 1 menšiu hlávku kapusty, 5 vajec, 2,5 dl kyslej smotany, mletú červenú papriku, soľ, sójovú omáčku, omáčku čili.
Postup
Krok 1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Na tuku speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso a za stáleho miešania krátko podusíme. Ochutíme soľou, prelisovaným cesnakom, sójovou omáčkou a omáčkou čili. Pridáme na kocky pokrájanú zeleninu, premiešame a odstavíme. Zmiešame s uvarenou cestovinou. Smotanu zmiešame so žĺtkami, mletou červenou paprikou, soľou a pridáme k zmesi cestovín, mäsa a zeleniny. Primiešame aj polovicu postrúhaného syra. Z hlávky kapusty vykrojíme hlúb a vložíme ju do osolenej vriacej vody a asi 10 minút povaríme. Jednotlivé listy kapusty oddelíme. Do vymasteného pekáča poukladáme listy kapusty a navrstvíme na ne polovicu zmesi cestovín, mäsa a zeleniny. Pokladieme druhú vrstvu kapustových listov, vrstvu zmesi cestovín, mäsa a zeleniny a znova vrstvu kapustových listov. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, do ktorého zamiešame druhú polovicu postrúhaného syra a navrstvíme na kapustové listy. Rúru zohrejeme na 160 stupňov Celzia a zapekáme 25 až 30 minút.