Netradičná plnená paprika
-0001-11-30- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Ingrediencie
- 200 g uvarenej ryže, 3 cibule, 150 g šampiňónov, 2 konzervy drveného tuniaka vo vlastnej šťave, 1 citrón, 2 strúčiky cesnaku, 4 papriky, 5 paradajok, 1 mäkký tavený syr, provensálske korenie, 2 dl bieleho vína, 150 g tvrdého syra, škrobovú múčku, soľ, mleté čierne korenie, zeleninovú koreniacu zmes.
Postup
Krok 1
Cibuľu pokrájame nadrobno. Pokrájané šampiňóny udusíme na časti cibule. Polovicu udusených šampiňónov zmiešame s ryžou, cibuľou, nadrobno pokrájaným cesnakom, soľou, korením a zeleninovou koreniacou zmesou. Primiešame tuniaka (bez šťavy). Papriky prekrojíme pozdĺžne na polovice, zrnká a jadrovníky odstránime. Polovice paprík naplníme pripravenou hmotou. K druhej časti udusených šampiňónov pridáme ošúpané a a pásiky pokrájané paradajky, biele víno, mäkký syr, citrónovú šťavu, soľ, korenie, podľa chuti, zeleninovú koreniacu zmes a provensálske korenie. Krátko povaríme a vylejeme na pekáč. Naplnené papriky poukladáme na pekáč s omáčkou. Navrch naplnených paprík dáme nastrúhaný syr a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečieme asi 20 minút. Po upečení papriky vyberieme a omáčku alebo rozmixujeme, alebo prepasírujeme.