Papriková polievka z Belgicka

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Polievky , Zeleninové

Ingrediencie

5 veľkých žltých paprík, lyžicu cukru, 1 až 2 strúčiky cesnaku, 100 g mäkkého syra s cesnakom a bylinkami, 1 cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, zeleninovú koreniacu zmes, 25 g masla, 2 lyžice citrónovej šťavy, petržlenovú vňať, tymian, 2 dl smotany.

Postup

Krok 1

Cibuľu a papriku nadrobno pokrájame a osmažíme na masle. Pridáme cukor, čiastočne necháme skaramelizovať a podlejeme citrónovou šťavou. Zalejeme vodou, pridáme posekanú petržlenovú vňať a tymian. Necháme zovrieť a po chvíli prilejeme smotanu a na miernom ohni varíme ešte 10 minút. Potom polievku vymixujeme a precedíme cez sito. Polievku dáme na oheň, pridáme syr a zohrievame, pokým sa syr nerozpustí. Nakoniec ozdobíme petržlenovou vňaťou. podávame so slanými sušienkami, alebo kockami opečeného chleba.