Krok 1

Očistené, opláchnuté zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka a scedíme. Horúce zemiaky prelisujeme, pridáme margarín, vajcia, preosiatu hrubú múku, osolíme a premiešame. Z pripraveného cesta tvoríme malé krokety v tvare valčeka (4 až 5 kúskov na porciu). Krokety obalíme v preosiatej hladkej múke, vo vajciach rozšľahaných s mliekom a v strúhanke. Po obalení vyprážame v rozohriatom tuku dozlata. Vhodné doplnky: špenát alebo miešaná zelenina, rozličné zeleninové šaláty.