Krok 1

Z vody, octu, soli, korenia a cukru uvaríme nálev do šalátu. Ešte teplé (horúce) zemiaky ošúpeme, pokrájame na plátky, pridáme k nim na mesiačiky pokrájanú červenú cibuľu, horčicu, soľ, korenie, opraženú slaninu (nemusí byť), horúci nálev a rukami vypracujeme tak, aby sa zemiaky polámali a nebolo vidieť plátky zemiakov. Šalát necháme odstáť, asi 2 hodiny. Kuracie prsia pokrájame asi 2 cm široké pásiky, osolíme ich, okoreníme, obalíme v múke, vo vajci a v strúhanke so sezamovými semienkami. Opražíme ich v oleji. Podávame tak, že na tanier dáme kôpku zemiakového šalátu, na ktorý poukladáme vypražené kuracie prsia.