Krok 1

Mäso zomelieme, pridáme udusenú (vychladnutú) ryžu, so, mleté čierne korenie, nadrobno pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce a dobre premiešame. Špenátové listy sparíme, aby boli mäkké a zabalíme do nich guľôčky z pripravenej zmesi. Poukladáme ich do vymastenej rajnice. Zalejeme ich rajčiakovou omáčkou a na sporáku pomaly varíme. Uvarené plnené listy poukladáme na misu. Príprava omáčky: do vody pridáme rajčinový pretlak, cibuľu a varíme. Zahustíme zápražkou z oleja a múky, pridáme citrónovú šťavu, škoricu.