Bryndzové halušky s tofu
2016-03-10- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Bezmäsité pokrmy
Popis
Halušky na iný spôsob? Použite tofu, údený syr alebo oštiepok!
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 130 g celozrnnej múky
- 200 g hladkej múky
- trochu soli
- 150 g bryndze
- 200 g bieleho tofu
- 1,5 dl bieleho jogurtu
- 0,5 dl mlieka
- olej
- 150 g údeného tofu
- 1 ks vajce
Postup
Krok 1
Očistené zemiaky postrúhame a premiešame s hladkou a celozrnnou múkou a vajcom. Vypracujeme cesto, ktoré pretláčame do osolenej vody a varíme pokým halušky nevplávajú na povrch. Vyberieme a necháme odkvapkať.
Krok 2
Bryndzu rozšľaháme s postrúhaným bielym tofu, jogurtom, mliekom a zmiešame s haluškami. Údené tofu pokrájame na kocky, opražíme na oleji a posypeme nimi halušky.
Krok 3
Môžeme použiť aj údený syr, alebo oštiepok.