Bryndzové halušky s tofu

2016-03-10

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Bezmäsité pokrmy

Popis

Halušky na iný spôsob? Použite tofu, údený syr alebo oštiepok!

Ingrediencie

1 kg zemiakov
130 g celozrnnej múky
200 g hladkej múky
trochu soli
150 g bryndze
200 g bieleho tofu
1,5 dl bieleho jogurtu
0,5 dl mlieka
olej
150 g údeného tofu
1 ks vajce

Postup

Krok 1

Očistené zemiaky postrúhame a premiešame s hladkou a celozrnnou múkou a vajcom. Vypracujeme cesto, ktoré pretláčame do osolenej vody a varíme pokým halušky nevplávajú na povrch. Vyberieme a necháme odkvapkať.

Krok 2

Bryndzu rozšľaháme s postrúhaným bielym tofu, jogurtom, mliekom a zmiešame s haluškami. Údené tofu pokrájame na kocky, opražíme na oleji a posypeme nimi halušky.

Krok 3

Môžeme použiť aj údený syr, alebo oštiepok.