Krok 1

Na malé kocky pokrájame cibuľu, papriku, šampiňóny. Vo vriacej vode krátko povaríme dlhé, zelené časti póru (môžu byť široké). Na olivovom oleji osmažíme pokrájané šampiňóny, cibuľu a papriku, počas smaženia pridáme prelisovaný cesnak. Necháme vychladnúť. Múku zmiešame so soľou, mletým korením a paprikou, obalíme v nej filety a opečieme ich z oboch strán na veľmi horúcom tuku. Dve dlhé časti póru položíme na dosku do kríža. Do stredu kríža položíme opečenú rybu na ktorú navrstvíme plnku a prikryjeme druhým plátkom ryby. Pórovým 'motúzikom' balíček zaviažeme. Takto pripravené balíčky poukladáme na pekáč, okolo nich pokladieme plátky paradajok, zvyšky plnky a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Zapekáme asi 10 minút. Podávame s opečenými zemiakmi.