Krok 1

Očistené, umyté, osušené hovädzie mäso pokrájame na roštenky, okrajové blany narežeme, vyklepeme, osolíme, okoreníme a po oboch stranách rýchlo opečieme na rozpálenom tuku. Na tuku po opekaní speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, opečené roštenky, podlejeme vriacou vodou alebo vývarom a pod pokrývkou za občasného podlievania vývarom dusíme do mäkka. Na malé kocky pokrájanú rozpálenú údenú slaninu, na kolieska pokrájané umyté paradajky a zelenú papriku udusíme a ako vložku pridávame do neprecedenej šťavy. Ako prílohu podávame varené alebo opekané zemiaky posypané sekaným zeleným petržlenom.