Orechové žemle
2002-09-17- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče
Ingrediencie
- 2 lyžice hrozienok, 175 g pšeničnej múky, 75 g jemnej múky, 1 dl smotany, 20 g droždia, 1 lyžicu medu, 1 lyžicu masla, 15 polovíc vlašských orechov, 1 žĺtok, 0,5 dl vody, soľ.
Postup
Krok 1
Smotanu zmiešame s vlažnou vodou a vlejeme do múky. Pridáme droždie a med. Všetko premiešame a necháme asi 20 minút kysnúť. Potom pridáme vločky masla, osolíme a vymiešame cesto. Necháme ďalších 20 minút kysnúť. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej vmiešame namočené a odkvapkané hrozienka a do druhej posekané orechy. Vytvarujeme žemle a opäť necháme 20 minút kysnúť. Povrch žemlí potrieme rozšľahaným žĺtkom s vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 až 30 minút.