Filé s pomarančmi

2018-02-13

komentárov
Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby morské
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Filé s pomarančmi. Pór osmažíme a na tanier ho pridávame ako prílohu so zvyšnými mesiačikmi pomaranča.

Ingrediencie

200 g rybieho filé (vykostené zbavené kože)
30 g hladkej múky
200 g pomarančov
20 g kryštálového cukru
1 dl šľahačky
50 g póru
20 g masla
1 kocka bujónu
mleté čierne korenie
soľ

Postup

Krok 1

Rybieho filé osolíme a zvinieme do závitku, spevníme ihlicou, obalíme v hladkej múke a dáme piecť do horúceho tuku. Na panvici roztopíme cukor s maslom, do toho vytlačíme šťavu z polovice pomaranča, prilejeme šľahačku a trochu vývaru. Z druhej polovice pomaranča odkrojíme 2 až 3 mesiačiky, vložíme ich do omáčky a krátko prehrejeme. Pór osmažíme a na tanier ho pridávame ako prílohu so zvyšnými mesiačikmi pomaranča.