Vyprážané hrušky s krémom
2002-05-28- komentárov
- Kategórie: Dezerty , Ovocné dezerty
Ingrediencie
- 3 hrušky, 3 vajcia, 40 g ovsených vločiek, 3 lyžice strúhanky, škrobová múčka, 3 lyžice práškového cukru, 1,5 dl bieleho vína, olej.
Postup
Krok 1
Olúpané hrušky po dĺžke rozpolíme a zbavíme jadrovníka (podľa možnosti stopku ponecháme). Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Polovice hrušiek potrieme rozšľahaným bielkom, potom ich obalíme v strúhanke, do ktorej sme pridali ovsené vločky. Na rozohriatom oleji asi 3 minúty po každej strane opekáme. Do žĺtkov, ktoré nám ostali a bielkov, pridáme cukor, víno a škrobovú múčku a na malom plameni vo vodnom kúpeli šľaháme, pokiaľ krém nezhustne. Hrušky a omáčku podávame teplé.