Krok 1

Zemiaky i so šupkou starostlivo umyjeme, zalejeme vodou, pridáme rascu a uvaríme ich domäkka. Hotové zlejeme, nelúpeme ich, iba ich pozdĺžne rozpolíme. Slaninu nakrájame na kocky a necháme ju rozpustiť na masle. Škvarky vyberieme z tuku a odložíme bokom. Olúpeme a nasekáme cesnak, krátko ho osmažíme v tuku. Zemiaky naukladáme do zapekacej misy, posypeme ich slaninovými škvarkami a zalejeme tukom. Rúru rozpálime na 200 stupňov Celzia. Žeruchu a pažítku nadrobno pokrájane. Odoberieme 1 lyžicu a zvyškom posypeme zemiaky. Ľahko potrasieme misou, aby sa suroviny premiešali. Zemiaky posypeme syrom a asi 10 minút zapekáme. Hotové ozdobíme zvyšnými bylinkami.