Tatársky biftek

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Predjedlá, chuťovky, nátierky , Hrianky, chlebíky

Ingrediencie

Hovädzie mäso – pravá sviečková, drvenú rascu, kapary, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, kečup, horčicu, čili omáčku, žĺtok cibuľu, olej.

Postup

Krok 1

Mäso na jemne naškriabeme nožom, zmiešame s rascou, korením, paprikou, pokrájanými kaparami, kečupom, horčicou čili omáčkou, prípadne worcestrovou omáčkou, žĺtkom, olejom a nadrobno pokrájanou cibuľou. Jednotlivé ingrediencie primiešavame s citom, aby sme nepotlačili chuť surového mäsa. Mäsovú zmes natierame na hrianky opečené na tuku.