Čokoládové kurča

2016-04-20

komentárov
Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 30 min.
Čas varenia : 60 min.
Celkový čas : 90 min.

Popis

Sladká chuť kurčaťa s orieškami môže zachutiť každému. Podávame so zemiakovými kroketami.

Ingrediencie

1 ks väčšie kurča
3 ks rajčiny
2 hlávka cibule
50 g nesolených arašíd
50 g mandlí
60 g čokolády
olej
4 ks sušené čili papričky
škoricu
oregano
cesnak
1 lyžica sezamových semienok
soľ

Postup

Krok 1

Kurča nakrájame na porcie a uvaríme v slanej vode.

Krok 2

Čili papričky zbavíme jadierok a nakrájame ich na malé kúsky (ak sú sušené, tak ich polámeme na malé kúsky a namočíme do vody). Rajčiny ošúpeme a nakrájame na malé kocky, cibuľu pokrájame na kolieska, cesnak na tenké plátky, oriešky a mandle sparíme a nakrájame na malé kúsky. Všetky pokrájané suroviny vložíme do polovice vývaru v ktorom sme varili kurča.

Krok 3

Pridáme 1 lyžičku škorice, 1 lyžičku oregana, sezamové semienka a varíme asi 20 minút. Uvarenú zmes rozmixujeme a vylejeme do panvice s rozohriatým olejom , pridáme lyžičku škorice, lyžičku oregana a varíme asi 10 minút. Pridáme na kusy polámanú čokoládu a miešame pokým sa čokoláda neroztopí.

Krok 4

Ak by omáčka bola príliš hustá, rozriedime ju vývarom z kurčaťa. Do omáčky vložíme porcie uvareného kurčaťa a prehrejeme.