Domáca 'vegeta'
2016-05-02- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
- Celkový čas : 30 min.
Popis
Vegetu pripravíte jednoducho aj po domácky. Pripravuje sa pomletím zeleniny a ostatných ingrediencii.
Ingrediencie
- 2 kg mrkvy
- 2 kg petržlenu
- 1 kg zeleru
- 1 kg cibule
- 8 ks celých pórov
- 6 ks veľkých červených paprík (kapia)
- 500 g čerstvej petržlenovej vňate
- 200 g čerstvej zelerovej vňate
- 150 g listového zeleru
- 500 g soli
- 100 g glutasoli
Postup
Krok 1
Na mäsovom mlynčeku zomelieme, vždy zvlášť, mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu, pór, červené papriky. Pomletú zeleninu, zmiešame s časťou soli a glutasoli. Pri každodennom premiešavaní dôkladne usušíme. Usušenú zeleninu opäť pomelieme na mäsovom mlynčeku. Zvlášť usušíme vňať zeleru, listového zeleru a petržlenovú vňať.
Krok 2
Po usušení vňate rozdrvíme (v rukách) a premiešame so zmesou zeleniny.