Falošná 'držková' z kurčaťa

2018-01-12

komentárov
Kategórie: Polievky , Výdatné
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Falošná 'držková' z kurčaťa

Ingrediencie

kosti, drobky a koža z kurčaťa
1 až 1,25 l vody
soľ
štvrtku zeleru
1 ks petržlen
1 ks cibuľu
1 lyžica oleja
1 lyžička mletej červenej papriky
štipku mletej štipľavej papriky
2 lyžica hladkej múky
polovicu kocky masoxu
2 strúčik cesnaku
majoránku
mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Kuracie kosti, drobky a kožu, zeler a polovicu cibule zalejeme studenou vodou, posolíme a uvaríme domäkka. Druhú polovicu cibule nadrobno pokrájame a opražíme. Primiešame uvarenú, na rezance nakrájanú kožu a opäť opražíme do ružova. Zasypeme paprikou, múkou, premiešame a zalejeme precedeným vývarom. Vmiešame uvarené a na kúsky pokrájané mäso, masox, a ešte krátko povaríme. Polievku ochutíme rozotretým cesnakom, majoránkou, korením.