Čakankový šalát I

2016-03-14

komentárov
Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty

Popis

Zeleninový šalát z čakankových listov, ktoré sú pre ich typickú chuť a priaznivé účinky veľmi obľúbené.

Ingrediencie

750 g čakankových listov
1 lyžička horčice
1/2 lyžička soli
mleté čierne korenie
1 lyžička cukru
2 žĺtky
2 lyžica oleja
0,5 dl octu
petržlenová vňať

Postup

Krok 1

Očistené, umyté, odkvapkané čakankové listy sa nakrájajú na kúsky dlhé 3 - 4 cm a nechajú sa v chlade. Do vhodnej misy sa vloží horčica, soľ, mleté čierne korenie, cukor a surové vaječné žĺtky. Suroviny sa vymiešajú nahladko a za stáleho miešania sa postupne pridáva olej a ocot.

Krok 2

Do pripraveného dressingu sa pridajú nakrájané čakankové listy, dobre premiešajú, vychladené sa podávajú a posypú najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.