Čakankový šalát I
2016-03-14- komentárov
- Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty
Popis
Zeleninový šalát z čakankových listov, ktoré sú pre ich typickú chuť a priaznivé účinky veľmi obľúbené.
Ingrediencie
- 750 g čakankových listov
- 1 lyžička horčice
- 1/2 lyžička soli
- mleté čierne korenie
- 1 lyžička cukru
- 2 žĺtky
- 2 lyžica oleja
- 0,5 dl octu
- petržlenová vňať
Postup
Krok 1
Očistené, umyté, odkvapkané čakankové listy sa nakrájajú na kúsky dlhé 3 - 4 cm a nechajú sa v chlade. Do vhodnej misy sa vloží horčica, soľ, mleté čierne korenie, cukor a surové vaječné žĺtky. Suroviny sa vymiešajú nahladko a za stáleho miešania sa postupne pridáva olej a ocot.
Krok 2
Do pripraveného dressingu sa pridajú nakrájané čakankové listy, dobre premiešajú, vychladené sa podávajú a posypú najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.