Polievka z hlív

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky , Z pekáča Jula Viršíka , 1996

Ingrediencie

250 až 300 g hlív, 4 až 5 zemiakov, 1 kyslú smotanu, 1 lyžicu hladkej múky, 1 cibuľu, soľ, korenie, petržlenovú vňať, masť alebo olej, soľ, mleté čierne korenie, rascu, vegetu.

Postup

Krok 1

Na rozpálený tuk dáme pokrájanú cibuľu, podlejeme vodou, pridáme nakrájané hlivy, lyžičku soli, mleté čierne korenie, rascu, vegetu a dusíme asi 15 minút. Zemiaky pokrájame na kocky, pridáme k hlivám a varíme kým zemiaky zmäknú. Polievku zahustíme smotanou rozmiešanou s hladkou múkou. Chvíľu povaríme. Po dovarení pridáme petržlenovú vňať.