Cumberland - omáčka ku zverine

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Prívarky, omáčky, prílohy , Studené

Počet porcií : 5
Čas prípravy : 10 min.
Čas varenia : 20 min.
Celkový čas : 30 min.

Popis

Ochuťte si divinu zmesou ríbezľového džemu, červeného vína či zázvoru.

Ingrediencie

350 g ríbezľového džemu
1 dl červeného vína
1 lyžica horčice
štipka mletého zázvoru
pažítku
worcester
1 ks pomaranč
1 ks citrón

Postup

Krok 1

Ríbezľový džem sa prelisuje alebo dobre rozmieša, rozriedi červeným vínom, pridá sa horčica, mletý zázvor, nadrobno nakrájaná pažítka, worcester a dobre zamieša.

Krok 2

Dochutí sa citrónovou a pomarančovou šťavou a nakoniec sa zamieša na jemné rezance nakrájaná, dobre umytá pomarančová kôra. Hotová omáčka sa nechá v chlade odležať.