Rajčiakový šalát II
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty
Ingrediencie
- 500 g väčších rajčiakov, 1 cibuľa, sladkokyslý nálev z vody, octu, cukru, soli a oleja, zelený petržlen.
Postup
Krok 1
Rajčiaky umyjeme. Ak chceme pripraviť jemný šalát, rajčiaky olúpeme tak, že ich sparíme v horúcej vode a kožu stiahneme. Rajčiaky najprv prekrojíme na polovice a vyrežeme zelený krúžok z okvetia, ktorý nepatrí do šalátu. Jemný rajčiakový šalát by mal obsahovať len dužinu bez jadierok a preto prekrojený rajčiak vytlačíme ako citrón. Dužinu pokrájame na osminky. Takto upravené rajčiaky dávajú šalátu zvláštnu jemnú chuť.