Krok 1

Mlieko so soľou a maslom prevaríme, odstavíme z ohňa a vmiešame múku. Dobre rozmiešame, aby neboli hrudky, znova položíme na oheň a chvíľu restujeme, až sa cesto nelepí na steny a varešku. Cesto necháme vychladnúť a zamiešame vajce. Cesto preložíme na drevenú, vo vode namočenú dosku (lopatku) alebo do hlbokého taniera a lyžicou, alebo nožom oddeľujeme halušky do vriacej, osolenej vody. Varíme asi 4 minúty. Po vychladnutí halušky stuhnú.