Krok 1

Umyté zemiaky olúpeme, opláchneme, pokrájame, osolíme, zalejeme horúcou vodou a varíme 15 minút do mäkka. Uvarené zemiaky scedíme a rozmiešame na hladkú kašu. Vsypeme hrubú múku, postrúhaný syr (alebo nadrobno pokrájanú údeninu) a petržlenovú vňať. Lyžicou odkrajujeme z cesta rovnomerné šišky, na panvici roztlačíme a opekáme z obidvoch strán na tuku. Zemiakové krokety sú vhodnou prílohou k špenátu a k jemným omáčkam. Môžeme ich podávať poliate jogurtovou majonézou ochutenou s kečupom alebo s cesnakom, ako malý teplý predkrm alebo so zeleninovým šalátom.