Krok 1

Mäso vcelku umyjeme a pokrájame na malé kocky. Očistenú cibuľu dáme do teplej masti, restujeme, vezmeme z ohňa a rozmiešame v masti mletú červenú papriku, prilejeme trochu vody a necháme prevariť. Vložíme pokrájané mäso, pokrájanú zeleninu a huby, osolíme, okoreníme a prikryté dusíme 20 minút. Z múky a trošku masti urobíme zápražku, zalejeme studenou vodou, rozmiešame, vlejeme do napoly uduseného mäsa. Polievku dolejeme vodou alebo vývarom, vložíme hrášok a ružičky karfiolu a dovaríme ešte 10 minút. Nakoniec vlejeme rozhabarkovanú smotanu a petržlenovú vňať. Necháme postáť, aby tuk vystúpil na povrch.