Špagety á la carbonára

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Cestoviny
Kuchyňa: Talianska

Čas prípravy : 20 min.
Celkový čas : 35 min.

Popis

Špagety Carbonara sú podľa talianského receptu. Určite zachutia a zasýtia.

Ingrediencie

600 g špagiet
2 lyžica oleja
100 g masla
2 ks vajcia
2 ks žĺtky
200 g parmezánu
10 plátok prerastenej oravskej slaniny
0.5 dl smotany
soľ
korenie

Postup

Krok 1

Špagety uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody. V miske rozmiešame polovicu strúhaného syra s vajciami a žĺtkami. Slaninu pokrájame na kocky, opečieme a pridáme smotanu a dobre premiešame. Servírovaciu misu zohrejeme v rúre, vložíme do nej maslo a scedené špagety. Pridáme slaninu so smotanou a vajcia so syrom, osolíme a okoreníme. Zvyšok syra pridáme podľa chuti.