Pečeňová polievka

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky

Ingrediencie

2 l vody, soľ, 40 g masti, 1 cibuľa, 200 g pečene, 50 g mrkvy, 50 g zeleru, 50 g ryže, čierne korenie, majorán.

Postup

Krok 1

Na roztopenú masť dáme na drobno pokrájanú cibuľu, trochu ju upražíme a pridáme teľaciu alebo bravčovú pečeň pokrájanú na malé kúsky. Keď je pečeň opražená, pridáme na rezančeky pokrájanú alebo postrúhanú mrkvu a zeler, zalejeme vodou a varíme, kým pečeň nezmäkne. Potom pridáme obratú a umytú ryžu a osolíme. Do hotovej polievky dáme trochu mletého čierneho korenia a majoránu.