Krok 1

Do teplého piva rozdrobíme kvasnice, pridáme štipku cukru, štipku múky a necháme nakysnúť. Kvások nalejeme do preosiatej múky zmiešanej s kypriacim práškom, pridáme olivový olej, soľ a vymiesime cesto. Prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť väčšieho plechu. Pomocou valčeka prenesieme na plech, potrieme zmesou roztopeného masla a prelisovaného cesnaku a vložíme do rúry vyhriatej na 200 až 220 stupňov Celzia. Pečieme približne 8 minút, do svetlohnedého sfarbenia. Predpečený plát cesta radielkom alebo nožom pokrájame na širšie paličky, posypeme zmesou postrúhaného parmezánu a postrúhanej mozzarelly a dopečieme do hneda. Po miernom vychladnutí polámeme alebo pokrájame na paličky.