Krok 1

Uvarenú mrkvu zomelieme aj s namáčanou žemľou a cibuľou. Potom pridáme vajcia, soľ, čierne korenie, majorán roztopenú masť, posekaný zelený petržlen a podľa potreby strúhanku. Z vypracovanej masy urobíme karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a do ružova vypražíme. Mladú mrkvu nemusíme variť, ale surovú postrúhame. Pre zmenu môžeme pridať trochu udusených posekaných húb.