Jogurtová omáčka k rybe (náhrada tatárskej omáčky)

2014-09-15

komentárov
Kategórie: Prívarky, omáčky, prílohy , Studené

Ingrediencie

2,5 dl bieleho jogurtu, štipku soli, štipku korenia, zopár vetvičiek petržlenovej vňate, 1/2 citróna (iba šťavu), 1 lyžicu kapár, 3 sladko-kyslé uhorky, 1/3 pekinskej alebo čínskej kapusty.

Postup

Krok 1

Do mixéru s možnosťou sekania dáme 2,5 dl jogurtu, štipku soli, štipku korenia, natrhanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu z polovice citróna, lyžicu kapár bez nálevu (vyžmýkané), tri nakladané uhorky, natrhanú čínsku alebo pekinskú kapustu a rozmixujeme (impulzne nasekáme). Podávame k rybe. Tip: plátky ryby opečieme na olivovom oleji takmer do hneda. Pred obrátením, plátky ryby posypeme postrúhaným parmezánom.